#3 Nekeptas trisluoksnis varškės pyragas

''Papūtus permainų vėjams vieni stato sienas, kiti - vėjo malūnus.'' [Kinų patarlė]

NEKEPTAS TRISLUOKSNIS VARŠKĖS PYRAGAS

PIRMAS SLUOKSNIS

1. 2 pakeliai sausainių
2. 100g sviesto
3. pusė indelio saldaus sutirštinto pieno

Išardomą formą išklokite kepimo popieriumi.
Sutrinkite sausainius, užpilkite ištirpintu sviestu.Sumaišykite su sutirštintu pienu. Viską sudėkite į formą.



ANTRAS SLUOKSNIS

1. 50g sviesto
2. 5 dideli obuoliai
3. 3 šaukštai cukraus
4. nutarkuota pusės citrinos žievelė
5. pusės citrinos sulčių
6. šaukštas želatinos

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite nuluptus, skiltelėmis supjaustytus obuolius, cukrų ir pakepinkite.

Suberkite nutarkuotą citrinos žievelę, supilkite citrinos sultis.

Įmaišykite išbrinkintą ir ištirpintą želatiną ir viską pakaitinkite.

Atvėsintą masę sudėkite ant pirmojo sluoksnio.

     TREČIAS SLUOKSNIS 

1. 300 - 400g varškės
2. 200g  35 proc. riebumo grietinėlės
3.  4  šaukštai cukraus
4. šaukštas vanilinio cukraus
5. nutarkuota pusės citrinos žievelė
6. pusės citrinos sulčių
7. šaukštas želatinos
8. kokoso drožlių papuošimui         

Varškę, grietinėlę, cukrų ir vanilinį cukrų suplakite trintuvu. Suberkite citrinos žievelę, supilkite citrinos sultis, ištirpintą želatiną ir gerai suplakite. Užpilkite ant antrojo sluoksnio, apibarstykite kokoso drožlėmis. Palikite stingti šaldytuve 4 valandas.   

 


VERDIKTAS: 9. Skanu. Netgi laaabai skanu! Bet...varškės sluoksnį kitąkart daryčiau plonesnį, o sausainių - storesnį. Šiaip net nedrąsu šį gaminį vadinti pyragu. Tikrų tikriausias tortas!

Šaltinis: ''Šeimininkės'' tortai ir pyragai.

#2 Niujorko tortas

''Pažvelk į save! Tavo gelmėse trykšta šaltinis, kuris niekada neišseks, - tiktai kask!'' [Markas Aurelijus]

NIUJORKO TORTAS

1.  stiklinė miltų
2. šaukštelis vanilinio cukraus
3. 6 kiaušiniai
4. 250g sviesto
5. 1,5 stiklinės cukraus
6. 3 šaukštai brendžio
7. 3 šaukšteliai kepimo miltelių
8. Šokolado, riešutų papuošimui

EIGA:

4 trynius ir 2 kiaušiniu gerai ištrinkite su sviestu, cukrumi, vaniliniu cukrumi. Supilkite brendį.
Suberkite miltus, kepimo miltelius, išmaišykite.
Sukrėskite iki standumo išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
Tortinę ištepkite sviestu. Tešlos pilkite tiek, kad padengtų dugną. Kepkite maždaug 7 min., kol pagels.
Tada iškepkite kitą sluoksnį ir taip, kol baigsis tešla.
Šiek tiek pravėsusį pyragą aptepkite tirpintu šokoladu, apiberkite smulkintais riešutais.




VERDIKTAS: 8,5. Riešutai ir šokoladas pyrago skonį ''pakelia'' visu balu. Na, ''dryžuotumas'' - įdomu...bet bet bet! Patarčiau į tortinę įtiesti kepimo popierių, nes vietomis prilipęs prie kepimo formos pyragas tikrai gadina nuotaiką. 


O Niujorką aš myliu. Kepiau vien dėl pavadinimo :)

Šaltinis: ''Šeimininkės'' tortai ir pyragai.

#1 Moliūgų pyragas

''Praėjo diena - ir užbrauk ją: tai jau nugyventa. Padarei, ką galėjai. Gal kur ir suklydai - nuo klaidų niekas neapdraustas. Pasistenk jas kuo greičiau pamiršti.'' [R.W.Emerson]

MOLIŪGŲ PYRAGAS

1. 500g išdarinėto moliūgo
2. 2 kiaušiniai
3. stiklinė cukraus
4. pusė stiklinės aliejaus
5. 3 stiklinės miltų
6. šaukštelis kepimo miltelių
7. šokolado, džiovintų vaisių papuošti

Moliūgą sutarkuokite, supilkite cukrų, aliejų, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. 

Įberkite miltus, kepimo miltelius ir vėl išmaišykite.

Tešla turi būti tirštoka. Pilkite į formą.

Kepkite 220 laipsnių orkaitėje apie 40-50 min., kol gražiai paruduos.

Atvėsusį puoškite džiovintais vaisiais, šokoladu.

VERDIKTAS: 7

Esu ragavusi skanesnių pyragų. Šio skonis perdaug monotoniškas, nuobodus. Ne man.

P.S. Kitos nuotraukos bus kokybiškesnės ir jų bus daugiau. 

Šaltinis: ''Šeimininkės'' tortai ir pyragai. Knyga.Visi receptai iš šios knygos.

Challenge accepted

''Ieškau savęs''. Nuvalkiota frazė, tiesa? Yra žmonių, kurie ja pridengia savo tingėjimą, nepastovumą... Tikriausiai todėl ir netariu šios frazės garsiai. O gal...nesu pasiryžus pokyčiams? Bijau nuvilti artimuosius?

Galų gale, kas slypi po šia fraze? Kokius veiksmus ji apibrėžia? 

• ''Tą valandėlę, kai imi daryti tai, ką nori, prasideda kitoks tavo gyvenimas''. [R.B. Fuller]
• ''Ką gali nuveikti ar bent svajoji, kad galėtum, tą pradėk tuoj pat. Drąsa suteikia talento, galios ir magiškos  jėgos. Pradėk tuoj pat!''. [J.W.Goethe]
• ''Šiandien tu esi tai, apie ką manei vakar''. [Buda]

Nusprendžiau - net ir maži pokyčiai yra...pokyčiai! Todėl, pasitarusi su protingais žmonėmis, nusprendžiau išbandyt save. Kas savaitę - po naują, gardų (?), saldų konditerinį gaminį pagaminti. Jei po metų (56 savaičių) pajausiu, kad tai - man, keisiu savo gyvenimą iš pagrindų. Na, o jei bus atvirkščiai, vistiek išlošiu - įgysiu naudingos patirties :) 

Taigi, nieko nelaukdama keliu receptus. O prie jų - po mintį, frazę, sentenciją labiausiai atitinkančią to meto mano būseną.

I live for these...

...and many other moments