#6 Tortas "Rafaela"

''Ir žinai, ką pastebėjau? Stebuklas, kurio taip ilgai laukiau, esu aš pati.'' [S. Lagerlof]

TORTAS ''RAFAELA''

INGREDIENTAI:

BISKVITO TEŠLAI

• 100g juodojo šokolado
• 125g sviesto
• 150g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 125g miltų
• šaukštelis kepimo miltelių
• 50g lazdyno riešutų

Šviesiai tešlai visi ingridientai tie patys, tik be šokolado. O vietoj lazdyno riešutų - spanguolės.

KREMUI

• 200g sviesto
• stiklinė miltinio cukraus
• 2 šaukštai miltų
• 2 šaukštai cukraus
• 3 šaukšteliai kakavos
• stiklinė pieno
• 300g smulkintų lazdyno riešutų

Tarp šviesiųjų lakštų ne kremas, o miško uogų uogienė.

EIGA:

1. Šokoladą sulaužykite, užpilkite dviem šaukštais vandens, sudėkite sviestą.
2. Viską kaitinti vandens garų vonelėje, kol šokoladas ir sviestas ištirps.
3. Lydinį ataušinkite, supilkite su cukrumi išplaktus kiaušinius ir gerai išsukite.
4. Kepimo miltelius, miltus, riešutus suberti į tešlą ir išmaišyti.
5. Taip pat užsimaišykite šviesią tešlą.
6. Tešlas kepkite atskirai 160 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
7. Kremui: miltus, cukrų ir kakavą sumaišykite su stikline šilto pieno, išplakite, kad neliktų gumuliukų.
8. Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, tada maišydami ataušinkite.
9. Sviestą išsukite su miltiniu cukrumi iki baltumo ir sumaišykite su kremu.
10. Biskvitus perpjaukite.
11. Lakštus sutepkite kremu (tamsus lakštas, kremas, šviesus lakštas, uogienė, šviesus lakštas, kremas, tamsus lakštas).
12. Kremu aptepkite ir torto viršų bei šonus.
13. Puoškite riešutais, šokoladu.
14. Skanaus.

                                   

 

VERDIKTAS: 8,5. Skonis - perfect! Nei labai labai saldus, nei visiškai prėskas. Šokolado skonis subtiliai persipina su spanguolių rūgštele, kuri vos vos juntama. Kodėl ne 10? Ogi išvaizdai priekaištų turiu. Betgi tobulumui ribų nėra. Stengsiuos ;)

Šaltinis: žurnaliukas ''Darbštuolė''